Ono što konzumirate ima uticaja na to kako se vaše telo nosi sa nakupljenom vodom. Ako ne možete da uđete u prošlogodišnji kupaći, ne znači da previše jedete. Možda samo birate pogrešno...
Kod trećine ljudi dodatni centimetri nisu samo posledica viška masnog tkiva nego i - viška tečnosti. U nekim slučajevima taj višak tečnosti može značiti i do tri kilograma više na vagi, i znatno je izraženiji kod žena nego kod muškaraca.
Kad telo zadržava vodu koju ne može da izluči, razvija se stanje zvano edem, što je medicinski naziv za zadržavanje tečnosti. Edem je neprijatna i estetski neprihvatljiva teškoća, ali može da bude i pretnja opasna po život, što zavisi od uzroka njegovog nastanka.
Zadržavanje tečnosti može biti uzrokovano hormonskom neravnotežom, toksičnošću, visokim unosom soli, prekomernim stresom, kao i manjkom određenih nutrijenata, posebno magnezijuma i kalijuma ili osetljivošću na hranu. Najvidljiviji simptomi zadržavanja tečnosti jesu natečeni zglobovi, zadebljali prsti, otečene grudi i nadutost.
Svi navedeni simptomi ženama su dobro poznati, posebno pred menstruaciju. Razlog je u povezanosti ženskih hormona sa uravnoteženjem telesnih tečnosti. Tačnije, hormon estrogen podstiče stvaranje drugog hormona aldosterona koji pospešuje zadržavanje soli i vode.
Neke su namirnice, poput peršuna, prirodno diuretske (podstiču izlučivanje vode, odnosno mokrenje) i pomažu pri gubitku tečnosti, dok druge, poput konzervisane hrane i drugih polugotovih jela, mogu uticati na zadržavanje vode u telu. Kvalitet probave takođe može odrediti koliko će se dobro metabolizam nositi sa tečnošću, što opet potvrđuje činjenicu da je veoma važno koju hranu unosimo u organizam. Jedno je sigurno - zbog prekomernog unosa soli organizam će zadržavati tečnost.
Procenjuje se: ako osoba u organizmu akumulira 100 grama soli, moraće da nosi dodatnih 13 litara vode. To je dodatak na telesnu težinu od skoro 11 kilograma. Sigurno je da nam ne treba so, odnosno natrijum, u velikim količinama u kojima ga većina dnevno konzumira. Natrijum do opasnih nivoa ne povećava samo so dodata povrću tokom kuvanja ili razumno dodata so za stolom, već so koja je skrivena u pakovanim i polugotovim namirnicama, recimo u keksu, supi u kocki, kečapu, hamburgeru, slanim grickalicama, slanini, kobasicama, pršuti, salami, dimljenoj ribi...Jedan od najvećih pojedinačnih izvora skrivenog natrijuma jeste hleb.
Jedan od najboljih diuretika je peršun, a diuretsko dejstvo postiže se ispijanjem peršunovog čaja koji se priprema tako da se nekoliko vrhom punih kašika suvog peršunovog lista stavi u šolju kipuće vode. Poput diuretika deluju i anis, borovnica, celer, beli luk, korijander, limun, luk, muskatni oraščić, menta, patlidžan, đumbir... Jedna od najhranljivijih biljaka sa prirodnim diuretičkim karakteristikama je kopriva.Ona stimuliše rad bubrega, olakšava izlučivanje tečnosti i čisti telo od toksina
Ženama kod kojih je zadržavanje tečnosti povezano sa predmenstrualnim sindromom, preporučuje se da uzimaju vitamin koga ima u bananama, sočivu, pasulju, smeđem pirinču, suvom voću, jajima, zobi, orašastim plodovima, masnoj ribi, krompirima... Onaj ko odabere vitamin B6 kao dodatak ishrani, bolje je da uzme ceo B-kompleks, jer ima najbolje dejstvo. U slučaju problema zadržavanja tečnosti takođe se preporučuje veći unos magnezijuma, jer pomaže uravnoteženju nivoa soli i vode u organizmu. Najbolji izvori magnezijuma su integralne žitarice, smokve, bademi, orasi, semenke, tamnozeleno povrće i banane. Nužno je jesti i dovoljno namirnica bogatih kalijumom.
Dok natrijum zadržava vodu, kalijum osigurava da se ne zadrži previše. Najbolji izvori kalijuma su agrumi, dinja, paradajz, lišće mente, semenke suncokreta, banane i krompir. Osobe koje imaju problem zadržavanja tečnosti trebalo bi da urade i test tolerancije na hranu. Neke namirnice koje osoba redovno jede, a inače joj ne stvaraju probleme, mogu uzrokovati stanje poznato kao alergijski edem. Ne zna se tačno zašto telo reaguje dodatnim nakupljanjem tečnosti kad čovek pojede spornu namirnicu, ali pretpostavlja se da je reč o pokušaju organizma da viškom vode „razredi“ alergijski uzrok.Konvencionalne dijete možda će kratkoročno postići željeni rezultat, ali ni u kom slučaju neće rešiti problem „vodene debljine“.
Izvor