:: MojForum.net :: > :: Život :: > :: Zdravlje :: > :: Hrana i pića :: (Moderator: pg crna gora) Tema: Domaći ajvar

[elenica]

Ajvar

Ajvar je specijalna vrsta salate, specijalitet balkanske kuhinje, napravljena od crvene paprike. Ajvar je poreklom je iz Srbije i Makedonije. Koristi se kao dodatak mnogim jelima, a najčešće kao hlebni namaz.
Uz papriku se najčešće dodaje i plavi patlidžan. Salata od čistog plavog patlidžana se zove pinđur, tako da se za njihovu mešavinu naizmenično koriste oba izraza.
Ajvar se tradicionalno pravi na jesen, kada je puna sezona paprike, i koristi cele godine. Ajvar se pravi i od ljutih i od slatkih paprika. Priprema se ručno u otvorenim šerpama na šporetu na drva. Pre same pripreme ajvara, paprike se ispeku, pažljivo oljušte, ocede i samelju. Pre serviranja obično se doda malo sitno iseckanog, posoljenog belog luka.

izvor-vikpedija

Volite li da jedete ajvar?Da li ga pravite sami ili češće uzimate kupovni?Koji više volite-ljut ili sladak?

[flame]

Volim, ali nekako opcenito vise volim sve kupovno nego domace. Vise volim ljutkasti.

[miss80]

Kupljeni ajvar je grozan,jedna od retkih stvari koju treba probati ili kupiti iskljucivo iz domace radinosti.A bas volim da ga jedem.

[crvena]

Tako je Miss    Domaci ajvar je najbolji! A najbolje se kombinuje sa sirom     
Nekoliko puta sam probala i kupovni ali nije to to.. Nema taj "smek".

[elenica]

Kupovni moze da prodje kad nema domaceg, mada je domaci neprevazidjen

[crvena]

A da li vam se vise dopada kada se pravi od pecenih ili barenih paprika?? I da li volite varijantu sa ili bez dodatka paradajza??

[miss80]

Najlepsi mi je ajvar od pecenih paprika,bez paradajza i sl.dodataka.

[Ch]

Domaći samo 

[olishka]

Obozovam ajvar i ljut i sladak. Naravno, preferiram domaci. Ipak se ne mogu uporediti domaci i kupovni, ali kad nema domaceg moze da prodje i kupovni.  Sada ima dobrih i kupovnih, mislim da je proizvodjac iz Banja Luke.

[Ch]

Svako koristi onaj ajvar na koji se navikao i navukao