:: MojForum.net :: > :: Život :: > :: Zdravlje :: > :: Hrana i pića :: (Moderator: pg crna gora) Tema: Pihtije

[miss80]

Pihtije, piktije, pitije... samo neka su dobre! Ako ih i ti voliš pravac Niška banja u kojoj se održava Pihtijada, ili napravi ovo jelo sam kod kuće. Nije komplikovano.
Recept

- Kilogram svinjskih nogu (papaka)
- Jedna suva svinjska kolenica srednje veličine
- Lovorov list
- Peršun
- Biber u zrnu i so po ukusu
- Glavica belog luka

Sve sastojke kuvati dok meso ne omekša. Odvojiti meso od kostiju i poređati ga, zaejdno sa ostalim namirnicama, u širu i pliću posudu. Naliti proceđenom vodom u kojoj se sve kuvalo. Dosoliti po ukusu.

Ostaviti na hladnom mestu da se pihtije stegnu.

Služiti isečene na kocke, kao predjelo uz ren, kiseli kupus i kuvanu rakiju.

Osim ovog osnovnog receprta, postoji još nekoliko u kojima se osim navedenih sastojaka koriste još i šargarepa, barena jaja i kriške limuna.

Ovi sastojci ne utiču mnogo na ukus jela ali doprinose estetici - zbog različitih boja pihtije izgledaju lepše kada se serviraju.

(MONDO)



A da li ste vi ljubitelji ovog specijaliteta

[elenica]

Mrzim ih, odvratne su ma grozne.Ostale su mi u secanju kad sam bila mala, mama ih je cesto spremala za rodjendane i ostale praznike, a ja kad ih vidim onako ljigave ma odmah bi povratila. 

[crvena]

Ja ih jedem samo kad ih moja baka sprema.. Ali tajna je u zacinu koji ona koristi Neki mnogo dobar dobila od komsinice iz Svedske..

Nego mi se mnogo svidjaju pihtije od boba..

[very crazy]

ne jedem jos uvek 

[maraja]

Uh to uopste ne volim 

[Ch]

Ne jedem pihtije! 

[Nale 83]

Moja baka je cesto pricala salu o "pihtijama sa ocima" - njenoj komsinici je zaba upala u pihtije dok su jos bile u tecnom stanju, ostavljene da se hlade u "komori" 
Ne jedem ih, ne volim ih. Muka mi je na samu pomisao da bih trebala progutati tu zelatinastu, hladnu masu koja podrhtava 

[Sendy]

Nikad ih probala nisam, niti cu.Sam pogled na njih izaziva buru u stomaku

[elenica]

Ima li ko da ih voli?  Izgleda slabo

[mila91]

ne izgledaju lepo i imaju strukturu poput želea, a to ne volim, ne mogu ni da ih probam i ne znam kakvog su ukusa