Svima omiljena grickalica čips nikada nije bio pretjerano obožavan od strane ljekara i stručnjaka, ali najnovija teorija ga upoređuje sa drogom.
Prema istraživanjima,trećina britanske djece čips jede svaki dan, a ispada da jedna osoba pojede sto vrećica godišnje.
Vrećica čipsa dnevno može da ima isti učinak kao da ste popili pet litara jestivog ulja godišnje,piše Daily Mail.
Michael Moss, autor knjige “So, šećer, masnoća: Kako su nas na to navukli proizvođači hrane”, tvrdi da je čips “dizajniran” kako bi izazvao zavisnost. Mehanizam čipsa je u “ukusu u ustima”, kako to zovu proizvođači, a može se uporediti osjećajem zadovoljstva koji nastaje kada zagrizete topljeni sir.
Kako bi čips djelovao, potrebno mu je dovoljno masnoće što će stimulisati trigeminal koji se nalazi iza usta i šalje signale u mozak. Kako su slano, masno i slatko ukusi koje mozak instinktivno traži, ta kombinacija ukusa iz čipsa nas tjera da ga jedemo još.
Čak se istražuju razni oblici “hrskavosti” i čips se označava kao “premium” (sa manje masnoća ili prirodnim sastojcima), ali Moss tvrdi da je i dalje jednako opasan.
- Idealno bi bilo jesti čips dva puta mjesečno, u malim porcijama, a izgleda da je jedenje čipsa u trudnoći podjednako opasno kao i pušenje.
Izvor: Kolektiv.me
:: MojForum.net :: > :: Život :: > :: Zdravlje :: > :: Hrana i pića :: (Moderator: pg crna gora)
Tema: Čips
